日本一と称される美しい白樺林の広がる北八ヶ岳山麓　八千穂高原。その白樺群生林の最標高地点である標高1600M地点に位置する八千穂高原スキー場に厳冬期に清酒の氷雪埋設・貯蔵することで、一定温度によるほど良い熟成をさせます。貯蔵するのは速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法生もと造りで醸した力強い自慢の純米原酒。白樺と青空そして雪景色の美しいコントラストの中で“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、コクとキレの良い酸、深い味わいに仕上がったお酒をご賞味ください。

純米酒
原料米　長野県産美山錦
精米歩合　65％
アルコール度数　17％
日本酒度　+2
酵母　7号系
発売時期　４月中旬～　限定品

蔵元　黒澤酒造株式会社（長野県佐久穂町）